Essa receita diferenciada pode ser feita com vários tipos de recheios.
Ingredientes
125 g de bacon fatiado e picado (½ xícara de chá)
½ cebola picadinha (70 g)
1 colher (chá) de alho picado
400 g de batata palito pré-frita congelada e triturada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (110 g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de presunto picadinho
400 g de muçarela ralada
OPÇÕES DE RECHEIO: carne moída refogada, muçarela com linguiça toscana, frango com requeijão cremoso
Modo de preparo
1 – Numa frigideira coloque 125 g de bacon fatiado e picado e leve ao
fogo médio até dourar. Adicione ½ cebola picadinha, 1 colher (chá) de
alho picado e refogue bem (+/- 2 minutos). Retire do fogo. 2 – Coloque numa tigela 400 g de batata palito pré-frita congelada e
triturada, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino, sal e
pimenta-do-reino a gosto, o refogado de bacon e misture.
(Dica: retire a batata frita congelada do freezer 5 minutos antes de processar para não esfarelar). 3 – Numa frigideira antiaderente (11,5 cm de diâmetro) coloque ¼ da
mistura de batata. Sobre a batata coloque metade do presunto picadinho,
metade da muçarela ralada e cubra com ¼ da mistura de batata formando um
disco. Com a escumadeira vá arredondando as bordas do disco para formar
uma rostie. Tampe a frigideira com outra frigideira (do mesmo tamanho).
Deixe cozinhar, em fogo médio por +/- 5 minutos ou até dourar. Retire
uma frigideira e com uma espátula desprenda a rostie do fundo da
frigideira. Tampe novamente a frigideira e vire a rostie para dourar do
outro lado por +/- 5 minutos. Retire do fogo, transfira para um prato.
Repita o mesmo procedimento com o restante dos ingredientes. Sirva em
seguida.
A massa é preparada com molho de tomate na panela de pressão eu fiz e e muito bom.
Ingredientes
500 g de macarrão penne ou outra massa curta de sua preferência (5 xícaras de chá)
500 g de salsicha cortada em rodelas (3 xícaras de chá)( opcional) eu não coloquei ou coloque presunto cortado ) só o molho de tomate com queijo já e muito bom.
2 tablete de caldo de bacon ou de carne
500 g de molho de tomate (2 ½ xícara de chá)
1 litro de água (4 ½ xícaras de chá)
300 g de queijo prato ralado (3 ½ xícaras de chá) ( Eu coloquei 100 g)
200 g de requeijão (1 xícara de chá)( opcional) Já fiz com requeijão e também substituir por 200g de Gorgonzola e uma delicia
cheiro-verde picado a gosto OBS: Se quiser pode servi só ao molho de tomate também e muito bom ou com um pouco de tempero arabiatta.
Modo de preparo
1°- Em uma panela de pressão, coloque 500 g de pene, 500 g de
salsicha cortada em rodelas, 1 tablete de caldo de bacon, 500 g de molho
de tomate, 1 litro de água e misture. Tampe a panela e leve ao fogo
médio. Após pegar pressão conte 7 minutos. 2°- Desligue o fogo, retire a pressão, adicione 300 g de queijo prato
ralado, 200 g de requeijão, cheiro-verde picado a gosto, misture e
sirva em seguida.
200 g de feijão branco (colocado de molho na véspera por 12 horas)
300 g de arroz parboilizado
200 g de linguiça fina e frita( Eu coloquei calabresa sem fritar)
200 g de bacon cortado em cubos e frito ( Eu coloquei carne de sol ou normal)
200 g de cenoura cortada em cubos pequenos
200 g de vagem cortada diagonal (em pedacinhos de 2cm cada)
2 dentes de alho picados
1 colher (café) de coloral
1 colher (café) de páprica picante
cheiro verde, sal e pimenta a gosto
600 ml de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 600 ml de água)( Eu coloquei 3)
1 colher de chá de cominho com pimenta moído (Opcional)
Modo de preparo
1- Numa panela de pressão FORA DO FOGO coloque 200 g de feijão branco
(colocado de molho na véspera por 12 horas), 300 g de arroz
parboilizado, 200 g de linguiça fina e frita, 200 g de bacon cortado em
cubos e frito, 200 g de cenoura cortada em cubos pequenos, 200 g de
vagem cortada diagonal (em pedacinhos de 2cm cada), 2 dentes de alho
picados, 1 colher (café) de colorau, 1 colher (café) de páprica picante,
cheiro verde, sal e pimenta a gosto. Acrescente 600 ml de caldo de
carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 600 ml de água).
2- Tampe a panela e leve em fogo médio. Quando começar a chiar conte 5
minutos. Desligue o fogo, deixe sair a pressão naturalmente e só depois
abra a panela. Sirva imediatamente.
Quer dar um toque de requinte para sua refeição do dia-a-dia sem gastar tanto tempo? Experimente nosso arroz de forno com atum
Ingredientes
3 Colher(es) de sopa de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
1 Unidade(s) de cebola pequena picada
1 Lata de ervilha escorrida
1 Lata de atum escorrida
1 Unidade(s) de embalagem de molho de tomate
150 Grama(s) de queijo mussarela ralada
1 Colher(es) de sopa de óleo
1 Xícara(s) de arroz
1 Unidade(s) de tempero KNORR Meu Arroz Tradicional
2 Xícara(s) de água fervente
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue o arroz.
Acrescente o tempero KNORR Meu Arroz Tradicional e mexa rapidamente.
Adicione a água e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10
minutos. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até secar o
líquido. Reserve por 5 minutos.
Em uma tigela média, junte o arroz, o pimentão, a cebola, a ervilha e
o atum e misture. Acrescente o molho de tomate e metade da mussarela e
misture novamente.
Em um refratário médio (31 x 19 cm), coloque a mistura de arroz e
polvilhe o restante da mussarela. Leve ao forno por 15 minutos ou até a
mussarela derreter. Sirva em seguida.
VARIAÇÃO Se preferir substitua o atum por sardinha. Se deseja, substitua a mussarela por queijo prato ou minas.
