Molho de Alho- Dip

                                                      

         

Ingredientes

150g  Iogurte
250g  Quark
3        Dentes de alho amassado
1        Colh.(chá) de suco de limão
1        Colh.(chá) de molho soja
1        Pitada de açúcar
          Sal e Pimenta do reino agosto

Modo de fazer

Misture o iogurte com quark depois o alho amassado mexa bem agora coloque o restante dos ingrediente e misture bem e leve a geladeira por 1 hora depois e só servi com carnes, churrasco, fondue, ou como entrada com torradinhas ou baguete.

Champignon - Dip

Ideal para peixe e carne fondue

1/2: Photo by Fabinea este código

Ingredientes

	125 g   Maionese 1/2       Colh.(chá) de molho de pimenta Tabasco
	1          Pitada de Açúcar
	1          Lata pequena de Cogumelo conserva
	1          Colh.(chá) de suco de limão
	Sal e Pimenta agosto
	Modo de fazer   Misture a maionese com molho Tabasco, tempere com sal, açúcar e pimenta e continuar com algumas gotas de água dos cogumelos mais magro. Pique os cogumelos muito finas, manchas com suco de limão e misture com a mistura de maionese. Tempo de trabalho: ca. 5 min.  Grau de dificuldade: fácil

Molho de Mostarda Dijon-Dip

Ingredientes

60 g        Maionese

1             Colh.(sopa) de Mel

1             colh.(sopa) de Dijon Mostarda (granulado ou normal)

1 1/2       colh.(chá) de Suco de limão

               Sal e Pimenta a gosto

Modo de fazer

1. Dê maionese e mostarda em uma tigela pequena e misture bem com um batedor.
2.  Depois coloque o mel e misture bem.
3.  Agora o suco de limão e tempere o molho com sal e pimenta.
4. O mel e a mostarda pode ser temperado a gosto, claro, manter o foco na Mostarda, por que o  mel torná-lo mais doce.
5. Se foi preparado com maionese fresco use imediatamente.

Notas

  Pode ser preparado antecipadamente (em grandes quantidades) e mantidos num frasco fechado, durante várias semanas no Freezer. Basta agitar imediatamente antes da utilização. Mas só se você não usar maionese fresca.
Com maionese fresca fica bem melhor, é claro, que não dura muito tempo deve ser consumido no mesmo dia.(Pode servi especialmente com peito de frango grelhado), saladas e carnes grelhadas em geral).

Molho de ovos cozidos- Dip

                                                                               

Ingrediente

8    ovos cozido e picados
 ½     Maço de Cebolinha cortada em pequenos anéis
 3      Colh(sopa) de maionese cheia
1      Colh.(sopa) de mostarda cheia  
1      Colh.(sopa) Creme leite sem soro cheia ou (Creme Fraiche)
 1      Pitada de Sal
Pimenta a gosto
 
 Modo de Fazer

Coloque em uma vasilha os ovos picados relativamente pequenos, com maionese, creme leite e cebolinha picadas e misture m sal e pimenta a gosto.

Sirva no Fondue, Churrasco, como entradas com torradas ou baguetes. 

Molho de Curry - Dip

                                                        

         

 Ingredientes

150g      Creme fraiche ocasional    
1            colh.(sopa) de mel
1            colh.(chá) de Curcuma
2             colh.(chá) de Curry
               Flor de sal a gosto         

Modo de fazer

Em uma tigela coloque o creme fraiche com mel,curcuma e o curry mexa bem, Depois tempere com flor de sal agosto .

OBS: Cúrcuma traz a bela cor amarela, o curry tem sabor. As quantidades indicadas são apenas aproximados. Dependendo do seu gosto, você pode jogar com os ingredientes. Esta receita tem o equilíbrio perfeito entre doçura e sabor.

                        

Molho cocktail - Dip

Ingredientes:

Para a maionese:
 
3      Gemas
        Uma pitada de sal
3      Colh.(sopa) de vinagre branco
½l.   Mais ou menos de Oleo vegetal usar ate forma uma maionese
3      Colh.(sopa) de extrato de tomate
3      Colh.(sopa) de crème fraiche ou creme de leite sem soro  
1    Colh.(cha) chá de mostarda médio (opcional)


Adicione os ingredientes restantes para da mais sabor.
 
uma pitada de pimenta branca
uma pitada de açúcar
um pouco de suco de limão
1 colher de sopa de conhaque
1 pitada de molho inglês


  Modo de fazer

Misture bem sal com o vinagre, o sal deve ter se dissolvido completamente. Em seguida, coloque as gema de ovo e mostarda bata rapidamente na batedeira ou no liquidificador em velocidade alta e em seguida, despeje o óleo em fio  de modo que o óleo se liga imediatamente à mistura, que vai transforma em uma maionese. depois da maionese pronta ainda no  liquidificador coloque uma colher de sopa de água morna misturados, no final, a maionese dá uma suavidade especial. Agora acrescente o Crème fraîche e pasta de tomate para dar sabor. E, se você gosta de um pouco mais ou menos no extrato de tomate, o sabor é a seu gosto que varia de acordo com você.


Porções: 4
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: ca. 20 minutos

Creme de alho de churrasco

Ingredientes

• 1 copo americano de leite
• 3 dentes de alho
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de sazon
• Óleo ou azeite (de preferência)

Modo de Preparo

• Junte o 4 primeiros itens tudo no liquidificador
• Bata em velocidade média,
• despeje o óleo ou azeite em fio
• Enquanto está batento até tornar-se ponto de creme
• Ideal para servir com churrasco ou assar no pão na churrasqueira