Tiramisu de Panetone

Delícia tem a cara do Natal

 

Ingredientes

Creme:

• 3 gemas peneiradas
• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 300 g de cream cheese em temperatura ambiente
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 m

Montagem:

• ½ panetone com frutas cristalizadas cortado em cubos e tostados no forno
• ½ xícara (chá) de café pronto forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café

Modo de preparo

Creme:

1 - Numa batedeira coloque 3 gemas peneiradas, 1 ovo, 6 colheres (sopa) de açúcar e bata bem até formar um creme fofo (+/- 10 minutos). Transfira este creme fofo para uma tigela bata vigorosamente (para não ficar grumos) com 300 g de cream cheese.
2 - Em outro bowl da batedeira coloque ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 ml) e bata até ficar em ponto de chantilly. Junte este chantilly com o creme da tigela e misture bem. Reserve este creme.

Montagem:

3 - Passe os cubos tostados de ½ panetone rapidamente em ½ xícara (chá) de café pronto forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café.
4 - Em taças monte o tiramisu da seguinte maneira: coloque um pouco do creme no fundo da taça, depois distribua alguns cubos de panetone molhados no café, faça mais uma camada de creme, outra camada de panetone molhado no café, coloque um pouco mais do creme e finalize com cubos de panetone tostados e esfarelados. Decore com grãos de café, cacau em pó e leve para gelar por 1 hora.

                                                                  
                                               

Bolo de Chocolate Nega Maluca , rápido e fácil.

faça um delicioso bolo de chocolate, rápido e fácil.

Ingredientes

3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó
1 1/2 xícara de água fervente
1 colher de bicarbonato de sódio
1/2 colher de fermento para bolo

Cobertura de brigadeiro.

1 lata de leite condensado

2 colheres de margarina

2 colheres de chocolate ou achocolatado

                 Modo de fazer

Bolo

Coloque em vasilha os ovos,trigo,açúcar,óleo,chocolate ou cacau em pó misture um pouco com uma colher e depois coloque a agua fervente e misture bem com uma colher ate ficar uma massa lisa agora misture o bicarbonato e o fermento coloque em forma untada com margarina e trigo e levar ao forno 150° por aproximadamente 45 minutos.

Cobertura

Coloque tudo em uma panela misture e leve ao fogo faca uma cobertura meia mole para que entre nas brechas do bolo cortado.

Retire o bolo do forno deixe esfriar um pouco corte em quadradinhos e coloque a cobertura por cima.

                                        

                                                              

Chocolate Quente Cremoso

Para um dia frio nada melhor que um chocolate quente cremoso    

                                              

Ingredientes                                                                           Uma xícara grande

200g        de chocolate ao leite 50% ou 60%                                            50g
200g        de chocolate amargo 70%                                                         50g
1l             de leite                                                                                       250g
1              colh.de sopa de amido ou ( Speisestärke ) na Alemanha         1 colh. chá rasa
2              colh. de sopa de conhaque ( weinbrand) na Alemanha             1 1/2 colh. chá
                 uma pitada de canela.                                                                uma pitadinha

Modo de fazer

Coloque o amido e o leite na panela e misture bem depois os chocolates e a canela depois leve ao fogo
e mexa a te engrossa quando engrossar coloque o conhaque e desligue o fogo despeje na xícara e decore com raspa de chocolate e sirva imediatamente.

                                                             

Torta Salgada de Liquidificador

                             

         

Ingredientes

Esta receita e de uma torta pequena se desejar maior dobre a receita.

1/2       Xicara de óleo

1/2       Xicara de leite

   1       Xicara de trigo

   2       Ovos inteiros 

   4       Colheres de sopa de queijo ralado

1/2       Colh.de chá de sal
1/2  Pacotinho mais uma colherinha de chá de fermento ( para bolo)

Modo de fazer

Bata no liquidificador ou na batedeira os líquidos depois junte os ingredientes secos pois passe manteiga na forma e polvilhe trigo depois coloque metade da massa depois coloque o recheio a seu gosto e depois a outra parte da massa se quiser polvilhe queijo ralado por cima para decorar e dar mais sabor.

Recheios:

Frango :Cosido e desfiado quantidade a seu agosto( Eu compro aqueles já assado e desfio)

azeitona, milho , ervilhas mistura  deixe ficar morno e depois e só rechear.

Carne: Frite a carne com um pouco de óleo quantidade a seu gosto e depois adicione tablete de caldo de carne ate dar sabor depois acrescente salsa agosto deixe ficar morno e depois e só rechear.

Atum: Frite cebola em um pouco de óleo depois acrescente o atum a quantidade a seu gosto deixe ficar morno e depois e só rechear.

Pãozinho Delícia ou ( PÃOZINHO DE FESTA )

Muito bom acabei de fazer fica igual aqueles que compramos na padaria ele e muito fofinho.

INGREDIENTES:

                                               Para um quarto da receita

1         copo de água                                  50ML
1         copo de leite morno                       50ML
1/2      copo de açúcar                               15g
1/2      copo de óleo                                   25ML

80g    de fermento fresco                          20g
4         ovos                                                1
1/2      colher de sopa de sal                      1 pitada
1 k      de farinha de trigo                          250g   
100 g  de queijo ralado para polvilhar       25g
           Margarina para pincelar

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador ou no mix o leite, água, açúcar e o fermento. Acrescente os ovos e o óleo e continue batendo.

Eu bati na batedeira com gancho de massas ou mexa na mão Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o sal, acrescente aos poucos a mistura do liquidificador, mexendo bem com uma colher de pau até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

Modele os pães tendo as mãos bem amanteigadas. Arrume-os em tabuleiro untado com manteiga. Deixe por mais uma hora. Asse em forno quente 180° graus por mais ou menos 20 minutos, sem deixar corar. Retire do forno, pincele os pãezinhos com a margarina e polvilhe-os com queijo ralado.


OBSERVAÇÃO: Pãozinho Delícia pode ser feito de um dia para o outro sem colocar o recheio, o recheio você coloca no dia que vai servir. Pode também congelar o pão delícia assado por um mês.

                                                                       

                                                               

Polenta na Panela de Pressão

 

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
• 1 colher (sobremesa) de alho picado
• 1 cebola pequena picadinha (100 g)
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 ½ litro de água
• 175 g de fubá (1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)
• sal a gosto

Molho de Linguiça

• 100 g de bacon picadinho
• 100 g de linguiça calabresa sem pele picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates sem sementes picados em cubos

Molho Verde

• ¾ xícara (chá) de azeite
• 1 maço de cheiro-verde
• 1 maço de manjericão desfolhado

Modo de preparo

1°- Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sobremesa) de alho picado, 1 cebola pequena picadinha, 1 tablete de caldo de frango e deixe dourar por 5 minutos em fogo médio. Adicione 1 ½ litro de água, 175 g de fubá e sal a gosto, mexendo sempre até ferver.

2° - Assim que ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e, após pegar pressão, conte 20 minutos. Desligue o fogo, tire a pressão. Abra a panela e sirva em seguida.

Molho de Linguiça

1° - Em uma frigideira, coloque 100 g de bacon picadinho e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 100 g de linguiça calabresa sem pele picadinha e frite até dourar. Escorra o excesso de óleo que se formou na frigideira. Acrescente 2 dentes de alho picadinhos e refogue. Junte 2 tomates sem sementes picados em cubos e refogue por 30 segundos. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Molho Verde

1°- Em um liquidificador, coloque ¾ xícara (chá) de azeite, 1 maço de cheiro-verde e 1 maço de manjericão desfolhado e bata até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e sirva em seguida.

Rende: 6 porções

Frapê de Gelatina public

Ana Maria Braga ensina receita de frapê que ajuda a emagrecer

Ingredientes

FRAPÊ - MAMÃO

• 1 taça de gelatina light (cor laranja)
• 1/2 papaya (89g/peso sem casca)
• 42 calorias

ABACAXI

• 1 taça de gelatina light (cor amarela)
• 50g de abacaxi
• 39 calorias

MELÃO

• 1 taça de gelatina (cor verde)
• 70g de melão
• 29 calorias

MELANCIA

• 1 taça de gelatina (cor vermelha)
• 100g de melancia
• 30 calorias

FRAPÊ MISTO

• 3 taças de gelatina light
• 1 fatia de melão
• 1 fatia de melancia
• 1 fatia de mamão
• Gelo
• 50 calorias por taça

FRAPÊ CREMOSO DE MAMÃO PAPAYA

• 1 taça de gelatina diet de laranja (preparada)
• 1/2 papaya
• 1/2 copo de iogurte natural desnatado

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.

Rende: 2 porções