Ingredientes
Massa
- 3 colheres (sopa) de margarina;
- 250 g de farinha de trigo;
- 2 colheres (chá) de fermento em pó;
- 150 ml de leite;
- 1 colher (chá) de sal;
- pimenta-do-reino moída a gosto.
Recheios
- muçarela ralada;
- linguiça calabresa ralada e frita;
- frango desfiado e refogado;
- tomate picadinho;
- cebolinha picadinha.
Modo de preparo
Massa
1 - Coloque numa tigela 3 colheres (sopa) de margarina, 250 g de
farinha de trigo e 2 colheres (chá) de fermento em pó e misture até
formar uma farofa. Adicione 150 ml de leite, 1 colher (chá) de sal,
pimenta-do-reino moída a gosto e misture até formar uma massa homogênea.
2 - Numa superfície polvilhada com farinha de milho coloque uma
pequena porção de massa (30 g), e modele formando um disco fino com
borda de ½ cm. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa.
Montagem
3 - Coloque os discos numa assadeira polvilhada com farinha de milho,
cubra com a cobertura a gosto e leve para assar em forno alto
pré-aquecido a 250°C por 10 minutos ou até dourar a massa. Retire do
forno e sirva em seguida.
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
- 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (320 g)
- sal a gosto
- recheio a gosto
Modo de preparo
1 - Numa tigela, coloque 1 lata de creme de leite com soro, 2 ¼
xícaras (chá) de farinha de trigo, sal a gosto e misture bem até formar
uma massa homogênea. Coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada e
amasse bem com as mãos. Enrole num filme plástico e leve para gelar por
30 minutos.
2 - Transfira a massa (feita acima) para uma superfície lisa e
enfarinhada. Com um rolo, abra a massa bem fina e corte discos (7 cm de
diâmetro). Coloque uma porção de recheio sobre cada disco de massa,
dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas com um garfo.
Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel
absorvente. Sirva em seguida.
Ingredientes
Massa
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (325 g)
- 2 xícaras (chá) de achocolatado (270 g)
- 1 colher (sopa) de fermento
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo (240 g)
- 1 xícara (chá) de água quente (240 g)
- granulado ou raspas de chocolate a gosto
Calda
- 1 xic. de açúcar
- 1 xic. de achocolatado
- 8 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
Massa
1 - Numa tigela coloque 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá)
de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de achocolatado, 1 colher (sopa) de
fermento e misture. Adicione 3 ovos e misture. Acrescente 1 xícara
(chá) de óleo e misture. Junte 1 xícara (chá) de água quente e misture
bem.
2 - Transfira a mistura para uma assadeira (30 cm de diâmetro) untada
e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por
+/- 50 minutos. Retire do forno, fure o bolo com um garfo, cubra com a
calda de chocolate quente, decore com granulado ou raspas de chocolate e
sirva em seguida.
Calda
1 - Numa panela coloque 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres
(sopa) de achocolatado, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa)
de leite, misture e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo.
Utilize em seguida.
