1 ovo batido com 1 colher (sopa) de café (infusão)
¼ xícara (chá) de sopa de cebola para salpicar 32g
Modo de preparo
Manteiga de alho
– Misture em uma outra tigela 200 g de manteiga derretida, ¼ xícara
(chá) de azeite, 10 dentes de alho amassados, salsinha picada a gosto e
reserve.( ou use manteiga de alho pronta)
Massa
– Em uma tigela, misture 1 envelope de fermento biológico seco, 2
colheres (sopa) de açúcar, 2 xícaras (chá) de água morna, 1⁄2 xícara
(chá) de óleo, ¼ xícara (chá) da manteiga de alho, ¼ xícara (chá) de
sopa de cebola, 2 colheres (sopa) de sal e vá adicionando, aos poucos,
800 g de farinha de trigo enquanto sova a massa. Depois, cubra a tigela
com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. – Depois que a massa descansar, pegue, com as mãos, pequenas porções
da massa e faça bolinhas. Disponha as bolinhas, uma ao lado da outra
dentro de uma fôrma retangular (38 cm X 26 cm) untada com a manteiga de
alho (feita acima). Regue as bolinhas com o restante da manteiga de
alho, pincele 1 ovo batido com 1 colher (sopa) de café (infusão),
polvilhe ¼ xícara (chá) de sopa de cebola e deixe descansar até dobrar
de volume (+/- 40 minutos). Leve ao forno alto pré-aquecido a 200º C por
+/- 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
