Tiramisu de Panetone

Delícia tem a cara do Natal

 

Ingredientes

Creme:

• 3 gemas peneiradas
• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 300 g de cream cheese em temperatura ambiente
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 m

Montagem:

• ½ panetone com frutas cristalizadas cortado em cubos e tostados no forno
• ½ xícara (chá) de café pronto forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café

Modo de preparo

Creme:

1 - Numa batedeira coloque 3 gemas peneiradas, 1 ovo, 6 colheres (sopa) de açúcar e bata bem até formar um creme fofo (+/- 10 minutos). Transfira este creme fofo para uma tigela bata vigorosamente (para não ficar grumos) com 300 g de cream cheese.
2 - Em outro bowl da batedeira coloque ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 ml) e bata até ficar em ponto de chantilly. Junte este chantilly com o creme da tigela e misture bem. Reserve este creme.

Montagem:

3 - Passe os cubos tostados de ½ panetone rapidamente em ½ xícara (chá) de café pronto forte misturado com 2 colheres (sopa) de licor de café.
4 - Em taças monte o tiramisu da seguinte maneira: coloque um pouco do creme no fundo da taça, depois distribua alguns cubos de panetone molhados no café, faça mais uma camada de creme, outra camada de panetone molhado no café, coloque um pouco mais do creme e finalize com cubos de panetone tostados e esfarelados. Decore com grãos de café, cacau em pó e leve para gelar por 1 hora.

                                                                  
                                               

Bolo de Chocolate Nega Maluca , rápido e fácil.

faça um delicioso bolo de chocolate, rápido e fácil.

Ingredientes

3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó
1 1/2 xícara de água fervente
1 colher de bicarbonato de sódio
1/2 colher de fermento para bolo

Cobertura de brigadeiro.

1 lata de leite condensado

2 colheres de margarina

2 colheres de chocolate ou achocolatado

                 Modo de fazer

Bolo

Coloque em vasilha os ovos,trigo,açúcar,óleo,chocolate ou cacau em pó misture um pouco com uma colher e depois coloque a agua fervente e misture bem com uma colher ate ficar uma massa lisa agora misture o bicarbonato e o fermento coloque em forma untada com margarina e trigo e levar ao forno 150° por aproximadamente 45 minutos.

Cobertura

Coloque tudo em uma panela misture e leve ao fogo faca uma cobertura meia mole para que entre nas brechas do bolo cortado.

Retire o bolo do forno deixe esfriar um pouco corte em quadradinhos e coloque a cobertura por cima.

                                        

                                                              

Chocolate Quente Cremoso

Para um dia frio nada melhor que um chocolate quente cremoso    

                                              

Ingredientes                                                                           Uma xícara grande

200g        de chocolate ao leite 50% ou 60%                                            50g
200g        de chocolate amargo 70%                                                         50g
1l             de leite                                                                                       250g
1              colh.de sopa de amido ou ( Speisestärke ) na Alemanha         1 colh. chá rasa
2              colh. de sopa de conhaque ( weinbrand) na Alemanha             1 1/2 colh. chá
                 uma pitada de canela.                                                                uma pitadinha

Modo de fazer

Coloque o amido e o leite na panela e misture bem depois os chocolates e a canela depois leve ao fogo
e mexa a te engrossa quando engrossar coloque o conhaque e desligue o fogo despeje na xícara e decore com raspa de chocolate e sirva imediatamente.

                                                             

Torta Salgada de Liquidificador

                             

         

Ingredientes

Esta receita e de uma torta pequena se desejar maior dobre a receita.

1/2       Xicara de óleo

1/2       Xicara de leite

   1       Xicara de trigo

   2       Ovos inteiros 

   4       Colheres de sopa de queijo ralado

1/2       Colh.de chá de sal
1/2  Pacotinho mais uma colherinha de chá de fermento ( para bolo)

Modo de fazer

Bata no liquidificador ou na batedeira os líquidos depois junte os ingredientes secos pois passe manteiga na forma e polvilhe trigo depois coloque metade da massa depois coloque o recheio a seu gosto e depois a outra parte da massa se quiser polvilhe queijo ralado por cima para decorar e dar mais sabor.

Recheios:

Frango :Cosido e desfiado quantidade a seu agosto( Eu compro aqueles já assado e desfio)

azeitona, milho , ervilhas mistura  deixe ficar morno e depois e só rechear.

Carne: Frite a carne com um pouco de óleo quantidade a seu gosto e depois adicione tablete de caldo de carne ate dar sabor depois acrescente salsa agosto deixe ficar morno e depois e só rechear.

Atum: Frite cebola em um pouco de óleo depois acrescente o atum a quantidade a seu gosto deixe ficar morno e depois e só rechear.

Pãozinho Delícia ou ( PÃOZINHO DE FESTA )

Muito bom acabei de fazer fica igual aqueles que compramos na padaria ele e muito fofinho.

INGREDIENTES:

                                               Para um quarto da receita

1         copo de água                                  50ML
1         copo de leite morno                       50ML
1/2      copo de açúcar                               15g
1/2      copo de óleo                                   25ML

80g    de fermento fresco                          20g
4         ovos                                                1
1/2      colher de sopa de sal                      1 pitada
1 k      de farinha de trigo                          250g   
100 g  de queijo ralado para polvilhar       25g
           Margarina para pincelar

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador ou no mix o leite, água, açúcar e o fermento. Acrescente os ovos e o óleo e continue batendo.

Eu bati na batedeira com gancho de massas ou mexa na mão Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o sal, acrescente aos poucos a mistura do liquidificador, mexendo bem com uma colher de pau até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

Modele os pães tendo as mãos bem amanteigadas. Arrume-os em tabuleiro untado com manteiga. Deixe por mais uma hora. Asse em forno quente 180° graus por mais ou menos 20 minutos, sem deixar corar. Retire do forno, pincele os pãezinhos com a margarina e polvilhe-os com queijo ralado.


OBSERVAÇÃO: Pãozinho Delícia pode ser feito de um dia para o outro sem colocar o recheio, o recheio você coloca no dia que vai servir. Pode também congelar o pão delícia assado por um mês.

                                                                       

                                                               

Polenta na Panela de Pressão

 

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
• 1 colher (sobremesa) de alho picado
• 1 cebola pequena picadinha (100 g)
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 ½ litro de água
• 175 g de fubá (1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)
• sal a gosto

Molho de Linguiça

• 100 g de bacon picadinho
• 100 g de linguiça calabresa sem pele picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates sem sementes picados em cubos

Molho Verde

• ¾ xícara (chá) de azeite
• 1 maço de cheiro-verde
• 1 maço de manjericão desfolhado

Modo de preparo

1°- Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sobremesa) de alho picado, 1 cebola pequena picadinha, 1 tablete de caldo de frango e deixe dourar por 5 minutos em fogo médio. Adicione 1 ½ litro de água, 175 g de fubá e sal a gosto, mexendo sempre até ferver.

2° - Assim que ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e, após pegar pressão, conte 20 minutos. Desligue o fogo, tire a pressão. Abra a panela e sirva em seguida.

Molho de Linguiça

1° - Em uma frigideira, coloque 100 g de bacon picadinho e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 100 g de linguiça calabresa sem pele picadinha e frite até dourar. Escorra o excesso de óleo que se formou na frigideira. Acrescente 2 dentes de alho picadinhos e refogue. Junte 2 tomates sem sementes picados em cubos e refogue por 30 segundos. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Molho Verde

1°- Em um liquidificador, coloque ¾ xícara (chá) de azeite, 1 maço de cheiro-verde e 1 maço de manjericão desfolhado e bata até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e sirva em seguida.

Rende: 6 porções

Frapê de Gelatina public

Ana Maria Braga ensina receita de frapê que ajuda a emagrecer

Ingredientes

FRAPÊ - MAMÃO

• 1 taça de gelatina light (cor laranja)
• 1/2 papaya (89g/peso sem casca)
• 42 calorias

ABACAXI

• 1 taça de gelatina light (cor amarela)
• 50g de abacaxi
• 39 calorias

MELÃO

• 1 taça de gelatina (cor verde)
• 70g de melão
• 29 calorias

MELANCIA

• 1 taça de gelatina (cor vermelha)
• 100g de melancia
• 30 calorias

FRAPÊ MISTO

• 3 taças de gelatina light
• 1 fatia de melão
• 1 fatia de melancia
• 1 fatia de mamão
• Gelo
• 50 calorias por taça

FRAPÊ CREMOSO DE MAMÃO PAPAYA

• 1 taça de gelatina diet de laranja (preparada)
• 1/2 papaya
• 1/2 copo de iogurte natural desnatado

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.

Rende: 2 porções

                                                                

Empadão de Frango com Requeijão Cremoso

 

Ingredientes

Massa

• 4 gemas
• 300 g de manteiga ou margarina (Rama na Alemanha)
• sal a gosto
• 600 g de farinha de trigo com fermento
• 300g de queijo muçarela ralado no ralo fino

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1cebola picada
• 2 tomates picados
• 2 a 3 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• sal a gosto
• 2 peitos de frango cozido e desfiado ( Eu comprei já assado dos que vende nos mercados)
• cheiro verde picado a gosto
• 400 g de requeijão cremoso
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Massa

1º- Numa tigela coloque 4 gemas, 300 g de manteiga, sal a gosto e misture. Adicione 600 g de farinha de trigo com fermento e 300 g de queijo muçarela ralado no ralo fino e misture bem até a massa que desprenda das mãos. Dica: Se a massa ficar seca acrescentar mais manteiga.

Recheio

2°- Coloque numa panela aquecida 1 colher (sopa) de óleo, 2 dentes de alho amassados, 1 cebola picada, 2 tomates picados, 1 tablete de caldo de galinha, 1 colher (sopa) de extrato de tomate, sal a gosto e refogue. Adicione 2 peitos de frango cozido e desfiado e cheiro verde picado a gosto e refogue por +/- 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente 400 g de requeijão cremoso, misture e reserve.

Montagem

3º- Com um rolo abra metade da massa e coloque numa assadeira untada forrando fundo e lateral. Adicione o recheio de frango (feito acima) e cubra com o restante da massa aberta com o rolo. Pincele 1 gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por +/- 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Receita enviada em 11/07/2012 

                                                          

Bolo Luis Vuitton 18 anos da minha filha Bianca Thays em 08/05/2013

Marshmallow para Cobrir Bolos

                                                                      

Ingredientes

• 100 g de claras (3 unidades)
• 200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)

Modo de Fazer

1°- Numa panela, coloque 100 g de claras e 200 g de açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter todo o açúcar (ou atingir a temperatura de 60°C). Transfira a mistura para uma batedeira e bata bem em velocidade alta por 8 minutos ou até ficar firme e brilhante. Desligue a batedeira e utilize em seguida.
OBS: De preferência bata ate esfriar

Cupcake Midnight

Bolinho ensinado pelo confeiteiro Flavio Federico. Doce feito com marshmallow e cobertura de chocolate

 

 

                Ingredientes                                                         

 

• 115 g de manteiga amolecida (½ xícara)
• 200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)
• 170 g de ovos (3 unidades grandes)
• 5 g de essência de baunilha (1 colher das de chá)
• 180 g de farinha de trigo (1 ½ xícaras)
• 50 g de cacau em pó (½ xícara)
• 5 g de fermento em pó (1 colher das de chá)
• 2 g de sal (pitada)
• 180 g de leite (¾ xícara das de chá)

Para o marshmallow

• 100 g de claras (3 unidades)
• 200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)

Para a cobertura de chocolate

• 500 g de chocolate amargo picado e derretido
• 30 g de gordura de coco (ou óleo de canola) (2 colheres das de sopa)

                 Modo de preparo

1°- Numa batedeira, coloque 115 g de manteiga amolecida e 200 g de açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea (+/- 10 minutos). Adicione, aos poucos, 170 g de ovos e 5 g de essência de baunilha. Acrescente 180 g de farinha de trigo, 50 g de cacau em pó, 5 g de fermento em pó e 2 g de sal e bata mais um pouco. Por último, coloque 180 g de leite e bata até incorporar na massa. Desligue a batedeira.
 

2°- Numa forma de cupcake com forminhas de papel manteiga dentro, coloque porções da massa de chocolate (feita acima) e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por +/- 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Para o marshmallow

1°- Numa panela, coloque 100 g de claras e 200 g de açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter todo o açúcar (ou atingir a temperatura de 60°C). Transfira a mistura para uma batedeira e bata bem em velocidade alta por 8 minutos ou até ficar firme e brilhante. Desligue a batedeira e utilize em seguida.

Para a cobertura de chocolate

1°- Numa tigela, coloque 500 g de chocolate amargo picado e derretido e 30 g de gordura de coco (ou óleo de canola) e misture bem. Banhe os cupcakes.

Receita enviada em 02/04/2012

  

                                                                    

                                                               

Pão Doce Trançado

Essa receita resulta num pão macio e crocante por fora.

Ingredientes

- 630 g  de farinha de trigo

- 100 g  de açúcar refinado

- 12 g (quase 1 colher de sopa e 2 chá ) de fermento biológico seco

- 100 ml de leite morno

- 150 g (ou uma xícara de chá rasa) de margarina derretida (meça primeiro, depois derreta)

- 4 ovos

- 1 pitada de açafrão

- sementes de erva-doce (opcional)

- 2 ( colher de chá ) de essência de baunilha
- 1 (colher de chá ) de  essência de limão

- 1  (colher de chá)  de essência de rum

- 1  (colher de chá) de sal

Modo de fazer

Misture e peneire os ingredientes secos e o fermento, juntamente com umas pitadas de açafrão. Abra um buraco na mistura e coloque o leite morno aos poucos, a manteiga, os ovos batidos e vá mexendo, incorporando a farinha aos poucos. Depois de tudo misturado, trabalhe a massa e sove, pressionando a massa com as mãos várias vezes, até ficar macia e homogênea.

 Forme uma bola e ponha numa vasilha, coberta por um pano de prato limpo, levando a um lugar livre de corrente. De preferência no forno desligado, por duas horas, no mínimo.

Trabalhe novamente a massa e faça duas tranças. Ponha uma do lado da outra numa forma grande retangular, untada. Deixe crescer por mais um tempo (duas horas).

Pincele a massa com uma 2 colheres de mel e 1 de agua bem misturado.

Leve ao forno médio preaquecido por uns 20m, ou até a massa atingir o ponto ideal, ou seja, quando estiver dourada.

Sirva essa delícia ainda quentinha, com manteiga, no café da manhã ou no lanche..

DICAS:  se a massa estiver muito pegajosa, enfarinhe as mãos para trabalhá-la. Só acrescente farinha se muito necessário. Coloque no fundo do forno, uma pequena forma com água. O vapor deixará o pão mais crocante.

 Dicas: Eu coloquei tudo na maquina de pão para bater no numero que bate e crescer a massa depois retira e modela.

Obs: Eu coloquei sobre papel um manteiga e grampeei o papel dos lado como uma forma para tranca crescer para cima e não se espalhar.

                                                       

 

Torresmo sem Stress

Delícia é preparada na panela de pressão

                                                            

                                               

Ingredientes

• 500 g de barriga fresca de porco ( Eu fiz com aquela que parece um baycon fresco Schweinebauch
• 1 sachê de tempero para carne em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo

1º) Corte a barriga de porco em cubos de 3 cm de largura. Tempere-os com 1 sachê de tempero para carne em pó e coloque na panela com o óleo já quente. Mexa rapidamente os cubos para que se soltem, tampe a panela, deixe em fogo médio e conte 10 minutos após pegar pressão ( como nao fiz so com a godura precisei de mais tempo 25 a 30 minutos ). Retire a pressão, abra a panela e retire os torresmos com uma escumadeira. Salpique sal a gosto e sirva em seguida.

Rende: 6 porções

Receita enviada em 01/03/2013

                                                                 

Bolo de Fubá Cremoso

Além do fubá, a receita leva queijo parmesão

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar( Eu coloquei 2)
• 1 xícara (chá) de fubá
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1°- Num liquidificador, coloque 3 xícaras (chá) de leite, 3 ovos, 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de fubá, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 50 g de queijo parmesão ralado e 1 pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.

2°- Coloque a mistura (feita acima) em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Tempo: 1 hora

Rende:   12 porções

Receita enviada em 01/08/2012 

                                                              

Servir como sobremesa

                                                                          

Este quem fez foi Thays

O coelhinho com popo para cima

Pascoa 2013

Este Bolo Fiz Para Lucas em 2012

Apple Bread With Sugar & ( Bolo de maça com nozes e açucar mascavo )

  Bolo Com  maça e nozes fica fofinho e bem molhadinho!!!!

 Ingredientes

150 g açúcar
150 g manteiga amolecida (usei sem sal)
2 ovos
120 g trigo branco
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de cardamomo em pó (acabei moendo na hora pois acho melhor)
400 g de maçãs – sem casca, sementes e  raladas grosseiramente
60 g  de nozes tostadas ligeiramente e picadas grossas
1 colher (chá) de extrato de baunilha
uma pitada de sal

Cobertura:

60 g de nozes picadas
60 g de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó

 Modo de Preparar

Prá-aqueça o forno a 180˚C . Unte e enfarinhe uma forma de 30 x 11 cm.  Bata o açúcar e a manteiga até que fique branco e fofo.  Adicione os ovos e bata bem.  Peneire o trigo, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e cardamomo.  Junte uma pitada de sal.  Misture bem. E por ultimo misture delicadamente com uma colher de pau as maçãs, nozes e baunilha e  até incorporar bem. Coloque na forma untada.

Cobertura 

misture as nozes, açúcar mascavo e a canela e  polvilhe sobre a massa.e leve  para assar  por aproximadamente  45 minutos ou até que esteja dourado e passe no teste do palito.

Deixe amornar para desenformar com cuidado.  Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Muito gostoso e próprio para o lanche da tarde, com chantilly ou sorvete!!!!

Bolo de Pêra e Avelã

 ingredientes

• 4 pêras maduras descascadas e cortadas ao meio sem o miolo
• 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 4 ovos
• 150 g de açúcar
• 50 g de farinha de trigo
• 200 g de avelãs moídas (ou nozes)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de essência de amêndoas (ou licor de amêndoas)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

1- Num refratário (28cm X 20cm) untado com manteiga coloque as metades das peras (4 unidades descascadas e sem sementes) com a parte do miolo voltados para baixo. Reserve.

2- Numa batedeira coloque 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 4 ovos, 150 g de açúcar, 50 g de farinha de trigo, 200 g de avelãs moídas (ou nozes), 1 colher (chá) de fermento em pó e 1 colher (sopa) de essência de amêndoas (ou licor de amêndoas) e bata por 2 minutos. Acrescente 2 colheres (sopa) de leite em pó e misture bem com auxilio de uma colher.

3 - Coloque esta mistura ao redor e por cima das peras (que estão no refratário). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos. Retire do forno e sirva em seguida quente com sorvete de sua preferência.

Rende: 10 porções 

Receita enviada em 27/04/2010

                                  

 

Beijo de freira ( Bolo de goma )

Ingredientes

1 lata de leite condensado
6 xícaras (chá) de maisena se a massa ficar um pouco pegajosa coloque mais uma xícara.
2 ovos inteiros
1 coco pequeno ralado ou 1 pacote de coco seco em flocos e não adoçado
5 colheres (sopa) de manteiga ( 100g)
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Em uma tigela, junte todos os ingredientes, amasse e misture até obter uma massa consistente.

Faça bolinhas.

Coloque-as em tabuleiro coberto com papel-manteiga.

Asse em forno preaquecido 160°graus de 20 a 30 minutos sempre olhando por que depende do muito do forno

Passo a Passo:   

   Peneire  o amido de milho e acrescente os demais ingredientes.
                                                       

Amasse tudo até obter uma massa homogênea e modelável.

Modele bolinhas mais ou menos do tamanho de um ovo de codorna e disponha-as em uma assadeira com papel manteiga.

Asse em forno médio bem quente (pré-aquecido por 10 minutos) por cerca de 20 a 30 minutos.

Retire-os da assadeira depois de alguns minutos e deixe que esfriem em grade própria para descanso de biscoitos. Guarde em vidros hermeticamente fechados.

Batata Recheada com Carne de Sol

Diretamente de Goiânia, Ana apresenta a famosa 'batata da Elaine'

Ingredientes

Para o Purê de Batata:

• 1 kg de batata inglesa
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sobremesa de margarina

Para o recheio:

• 300 g de carne de sol desfiada
• 200 g tomate picado
• 300 g de queijo muçarela ralado
• Queijo cheddar e requeijão à gosto
• 9 fatias finas de queijo frescal
• Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata sem casca e com sal, deixando-a bem firme quase "ao dente". Esprema a batata cozida e logo misture o creme de leite e a margarina. O purê está pronto.
Unte a forma com margarina e coloque o purê moldando os dois lados da forma. Coloque o queijo muçarela ralado, depois a carne, o tomate e a cebolinha verde, coloque os queijos cheddar e requeijão e finalize com as fatias de queijo frescal.
Leve ao fogo alto por cerca de 15 minutos sempre virando a forma dos dois lados.

Tempo: 20 minutos

Receita enviada em 08/06/2012 

                                                  

Docinho de Leite em Pó

Brigadeiro

• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite

Docinho de Leite em Pó - Coelhinho pela metade

• 1 xícara (chá) de leite em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de leite
•  Docinho de Leite em Pó - Coelhinho pela metade 1º) Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de leite em pó e ½ xícara (chá) de açúcar e misture bem. Adicione 3 colheres (sopa) de leite, aos poucos, mexendo bem, até formar uma pasta que não grude nas mãos.
   
  2º) Pegue uma colher desta pasta e faça uma bolinha com 2 cm de diâmetro. Pegue mais duas porções menores, faça duas bolinhas menores e, com os dedos, aperte para ficar no formato arredondado formando os pés do coelho. Com uma porção de massa, coloque corante cor-de-rosa, na quantidade desejada, abra a massa bem fina e com um canudo corte pequenos discos para formar a sola dos pés dos coelhos. São 4 disquinhos, um maior e os outros de tamanho igual. Grude nas solas dos pés de cada coelho.
   
  3º) Coloque estes coelhinhos na superfície de um doce cremoso, tipo brigadeiro, "fingindo" que o coelho está com metade do corpo dentro do doce e a outra metade (que você montou) para fora.
  

  Brigadeiro

  1º) Em uma panela, coloque 2 latas de leite condensado, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, adicione 1 caixinha de creme de leite e misture bem. Coloque o brigadeiro em copinhos e decore com o coelhinho pela metade.
  
  
  Receita enviada em 26/03/2013 

                                               

Bolo Coelhinho

Anime a Páscoa da criançada com um bolo divertido

Ingredientes

• 1 bolo pronto redondo (24 cm de diâmetro)

Cobertura

• 350 ml de creme de leite fresco
• ½ colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor e hidratada em ¼ xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Decoração

• 200 g de coco ralado (2 pacotes)
• 2 amendoins envolvidos com chocolate
• 1 bala de goma cor-de-rosa
• 2 marshmallows brancos tipo rolha

Modo de preparo

1º) Com uma faca de serra, corte o bolo ao meio no sentido do diâmetro separando em 2 metades. Pegue uma metade cortada e sobre a superfície onde você vai montar o bolo coloque esta metade, com a parte cortada virada para baixo e a parte arredondada virada para cima para formar o corpo do coelho. Reserve.

 

2º) Corte ao meio a outra metade do bolo no sentido da altura do bolo. Pegue esta outra metade e coloque na frente do “corpo” do coelho, também com a parte arredondada para cima para formar a cabeça do coelho. Reserve.
 

3º) A outra metade que ficou corte novamente ao meio (no sentido da largura) formando 2 triângulos arredondados. Coloque cada um destes triângulos arredondados na parte de trás do corpo do coelho, um triângulo de cada lado do corpo, com a parte arredondada para frente, formando as patas do coelho.

Cobertura

4º) Coloque em uma batedeira 350 ml de creme de leite fresco e bata bem em velocidade alta até ficar em ponto de chantilly. Diminua a velocidade e adicione ½ colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor hidratada em ¼ xícara (chá) de água e 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro e bata até ficar firme.

Decoração

5º) Corte 1 marshmallow em 3 partes no sentido da largura. Duas partes faça dois cortes, no sentido do diâmetro sem separar, para formar 3 dedos do coelho. A outra parte do marshmallow, corte ao meio para formar a boca. Reserve.
 

6º) Com uma espátula, passe uma camada de cobertura de chantilly na montagem toda do corpo do coelho. Salpique coco ralado para imitar os pêlos do coelho.
 

7º) Para terminar a decoração, coloque os amendoins de chocolate no lugar dos olhos, a bala de goma rosa para fazer o nariz, os dois marshmallows com os dois cortes coloque atrás das patas, imitando os dedos, o outro cortado ao meio coloque no lugar da boca e o marshmallow inteiro coloque atrás do corpo imitando o rabo. Sirva em seguida.

Receita enviada em 25/03/2013