Afogado

 

                      Ingredientes

• 7 colheres de sopa de óleo
• 100g de toucinho cortado em cubos
• 1kg de carne de acém em pedaços
• 1 cebola grande
• 1 alho picado
• 1 pitada de colorau
• Sal
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• Salsinha a gosto
• Hortelã picada
• 2 folhas de louro
• Alfavaca
• 3 litros de água

                          Modo de preparo

Coloque o óleo e o toucinho numa frigideira e deixe fritar um pouco. Coloque a carne em pedacinhos e deixe no fogo até ficar bem frita, bem dourada.
Coloque a cebola, o alho e o colorau. Depois, coloque água, mistura tudo e deixe cozinhar em fogo baixo.
Deixe uma hora e meia cozinhando até a carne ficar bem mole.
Apague o fogo e coloque a cebolinha, a salsinha, a hortelã e a alfavaca.
Está pronto.
Acompanhe com um pirão do caldo da carne, um arroz branco e uma salada.

 Tempo: 1h 40min