Panquecas Recheiadas

 

                   Ingredientes

Massa

• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de fermento em pó
• 2 colheres de margarina
• 3 colheres de maizena
• meio caldo de kinor sabor carne

RECHEIO

• meio kg de carne moida
• 100 g de azeitonas
• 1 cebola média picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 2 alho picado
• azeite para untar a panela para refogar ...
• 100 g de bacon moído ...
• sal á gosto
• 15 fatias de mussarela
• .......................................

Molho

• 1 caixa de massa de tomate de 300 g
• 1 cebola média picada
• sal e temperos á gosto

Azeite para dourar a cebola

               Modo de preparo

NO LIQUIDIFICADOR BATA TODOS OS INGREDIENTES DA MASSA ...
NUMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE UNTA COM AZEITE ESQUENTE ,, COM UMA CONCHA VÁ COLOCANDO AOS POUQUINHO A MASSA ,, COM AS MÃOS PEGUE A FRIGIDEIRA VÁ GIRANDO PARA ESPALHAR BEM A MASSA ... VIRE E RETIRE ... RESERVE CADA UMA DELAS ...
VAI FAZENDO ATÉ ACABAR A MASSA TODA ...
PREPARO DO RECHEIO ...
NUMA PANELA PÕE O AZEITE DOURE O ALHO A CEBOLA , O BACON , O TOMATE, SAL ,, DEPOIS DE FRITINHO O BACON ,, ACRESCENTE AS AZEITONAS PICADAS A CARNE MOÍDA E DEIXE ATÉ FICAR NO PONTO ... RESERVE ATÉ QUE ESFRIE UM POCO ...

Montagem das panquecas

Pegue um prato grande e raso

PÕE UMA PANQUECAS ,, COLOQUE UMA FATIA DE MUSSARELA ,, E COM UMA COLHER PÕE A CARNE MOÍDA ,, ENROLE BEM VAI COLOCANDO UMA DO LADINHO DA OUTRA NUMA ASSADEIRA GRANDE ...
VAI MONTANDO TODAS E NA MESMA SEQUENCIA ,, ATÉ ACABAR ...

Molho

NUMA PANELA DOURE A CEBOLA COM O AZEITE ,, E ACRESCENTE O MOLHO DEIXE COZINHAR BEM ....
PÕE POR CIMA DAS PANQUECAS LEVA AO FORNO ATÉ QUE DERRETA BEM A MUSSARELA...
BOOM APETITE ... VALE MUITO A PEN FAZER ...

Tempo: 40 minutos

Rende: 15 porções