Bolo doce de queijo

Esta receita e da minha mãe, O sabor e muito bom. Um bolo com sabor de queijo ralado doce, que lembra a casa da minha mãe.

                                                      

Ingrediente

3        Copos de açúcar (345g)
4        Ovos
2        Copos de leite
200g   Margarina
2         Copos de maizena (250g)
2         Copos de trigo (260)
1         Colher de sopa de fermento
100g    Queijo ralado
 1/3       Xic. de Rum (opcional)

Modo de fazer

 Bata o açúcar com a margarina e as gemas quando estiver um creme esbranquiçado cremoso coloque o leite, a maizena, trigo, o queijo, o fermento e se quiser o Rum e continue batendo. Bata as clara em neve e acrescente a massa e misture delicadamente coloque em uma forma untada e polvilhada e leve a o forno em 180° por 40 a 45 minutos.