Bolo de Grude

 Ingredientes:

• 5 xícara(s) (chá) de água quente
• 9 xícara(s) (chá) de côco ralado(s)
• 3 xícara(s) (chá) de açúcar União
• 1 pitada de sal
• 1 kg de goma fresca

Preparação:

Ponha numa vasilha a goma com 2 xícaras (chá) de água. Amasse bem com as mãos até a goma ficar bem ligada. Reserve. À parte, misture o coco ralado com o açúcar e o sal. Em seguida, envolva o preparado anterior com a goma reservada. Junte a água restante e adicione a mistura, mexendo bem. Despeje a massa numa fôrma com furo central untada com margarina e polvilhada com o côco ralado. Leve ao forno por 35 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva.



OBS: Você pode substituir a goma por polvilho doce ou tapiocamehl.

Rendimento:

10 porções