Cookies de Chocolate

O doce sai do congelador direto para o forno

                         

Ingredientes

      

• 35 g de manteiga (2 colheres de sopa)
• 160 g de chocolate meio amargo (1 xícara de chá)
• 1 ovo
• 80 g de açúcar (½ xícara de chá)
• 35 g de farinha de trigo peneirada (4 colheres de sopa)
• 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado
• 100 g de chocolate branco picado (¾ xícara de chá)

                           Modo de preparo

1°- Coloque em uma panela em banho-maria 35 g de manteiga, 160 g de chocolate meio amargo e misture até o chocolate derreter.
 

2°- Em uma batedeira, coloque 1 ovo e 80 g de açúcar e bata até formar um creme. Com a batedeira ligada, adicione o chocolate derretido (feito acima) e bata até ficar homogêneo.
 

3°- Desligue a batedeira, acrescente 35 g de farinha de trigo peneirada, 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado e misture bem. Adicione 100 g de chocolate branco picado e misture.
 

4°- Coloque a massa (feita acima) em um saco plástico e enrole formando um cilindro com 4 cm de diâmetro. Leve o cilindro de chocolate para o freezer por 3 horas.
 

5° - Na hora de assar, desembrulhe e corte o cilindro de chocolate em discos com 1 cm de espessura.
 

6° - Coloque os discos em uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos.
 

7° - Retire do forno, deixe esfriar e coloque os cookies sobre uma grade. Sirva em seguida.

Tempo:   4 horas

Rende:  20 porções

Receita enviada em 10/01/2013