Legumes gratinado

Ingredientes     1      berinjela     1      pimentao     2      abobrinha     4      tomates 140 g   de pão gratinado (assado no forno e ralado grosseiramente) ou farinha de       rosca             Azeite extra-virgem a gosto
Sal e Pimenta do reino agosto

Preparação

1.Coloque um papel manteiga em em uma assadeira e untar com uma fina camada  de azeite. 2. Depois de lavar os legumes, corte a berinjela em rodelas de cerca de 7-8 mm.

3. Coloque as fatias de berinjela na assadeira. 4. Limpe os pimentões, dividida ao meio, corte e coloque-os na assadeira.

5. Corte a abobrinha em rodelas a uma espessura de cerca de 6-7mm, corte os tomates  no meio, retire as sementes e coloque na assadeira.

7. Polvilhe os legumes com sal azeite virgem e pimenta. 8. Polvilhe os legumes com o farinha do pão gratinado cobrindo-os completamente.

5. Jogue mais um pouco de azeite por cima e leve ao forno a 170 ° C para gratinar durante cerca de 25 minutos.

Notas:

a) Os legumes gratinados pode ser preparado poucas horas antes de serviço e também pode ser servido frio.  b) E a conselhável depois que corta os tomates, deixe-os escorrer de cabeça para baixo sobre uma peneira  para que eles possam eliminar um pouco da água.