Frango Aperitivo Crocante

O petisco empanado é feito no forno

                                    Ingredientes

• raspas de 3 limões sicilianos
• 2 dentes de alho
• 1 pacote de biscoito água e sal (200 g)
• 50 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de salsinha
• 1 kg de peito de frango cortado em tiras
• sal e pimenta calabresa a gosto
• farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos para empanar

                                  Modo de preparo

1º) Em um processador, coloque raspas de 3 limões sicilianos, 2 dentes de alho, 1 pacote de biscoito água e sal, 50 g de manteiga e 1 xícara (chá) de salsinha e bata bem até a mistura ficar esmigalhada. Reserve.

2º) Tempere 1 kg de peito de frango cortado em tiras com sal e pimenta calabresa a gosto.

3º) Passe as tiras de frango na farinha de trigo, depois em 2 ovos batidos e, em seguida, na mistura do biscoito água e sal (reservada acima).

4º) Coloque as tiras de frango em uma assadeira e leve ao forno alto pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Tempo:  30 minutos

Rende:    4 porções

Receita enviada em 11/01/2013