Pudim de Tapioca da Alcione

A receita de Ivone, irmã de Alcione, é rápida e prática

 

Gente esta receita também não experimentei mais com certeza e boa por que se as musicas da marrom e boa imagina as receitas.

                        Ingredientes

• 1 xícara (chá) de tapioca do Pará
• 1 litro de leite
• 4 gemas
• 300 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 claras batidas em neve
• 1 xícara (chá) de açúcar

                             Modo de preparo

1°- Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de tapioca do Pará e 1 litro de leite misture e deixe hidratar por 12 h.

2°- Adicione a tapioca (já hidratada) 4 gemas, 300 g de coco ralado, 1 lata de leite condensado e 1 xícara (chá) de açúcar e misture bem até formar um creme. Acrescente 4 claras batidas em neve e misture delicadamente. Coloque esta mistura em uma forma de pudim caramelada com 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao forno médio em banho-maria por 1 h ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e leve para gelar. Desenforme e sirva em seguida.

Receita enviada em 24/12/2012